玉石和玉髓有以下3点区别：1、定义不同，玉髓是石英的变种，玉石是各种玉器的统称；2、成分不同，玉髓主要成分是二氧化硅，玉石富含多种矿物元素和微量元素；3、晶体结构不同，玉髓属于隐晶质结构，玉石晶体颗粒细小、质地密实。

1、定义不同

定义不同是玉石和玉髓主要的区别之一，玉髓在矿物学上指的是一种二氧化硅隐晶质体的统称，是石英的变种。而玉石指的是各种玉器的统称，主要分为硬玉和软玉。

2、成分不同

此外玉石和玉髓的成分也存在区别，玉髓的主要化学成分是二氧化硅，此外还会含有铁、铝、锰等元素。而玉石富含多种微量元素，例如锌、铁、锰、铜、钠等多种矿物元素。

3、晶体结构不同

玉石和玉髓的晶体结构同样存在区别，玉髓属于隐晶结构，质地细腻，晶莹剔透，可以呈现多种透明度不同的过渡。而玉石的晶体颗粒非常细小，质地密实。