雕刻玉石要先选题，选题是根据玉石的形态、玉质颜色来选择合适的主题，以此来更好的发挥玉石的价值。之后需要对玉石的造型进行设计，大部分玉石的外包石皮在雕刻中都有很好的利用价值。最后需要对玉石进行雕刻，雕刻的步骤一般是由外而内。

1、选题

选题指的是确定玉石的创作主题，在基本掌握玉石玉质颜色和纹理形态的情况下，根据玉石的形态、玉质颜色来选择合适的主题，这样可以更好的发挥玉石的价值。

2、设计

雕刻玉石的主题确定后，需要对玉石的造型进行设计。而设计过程中需要内外兼顾，因为大部分玉石的外包石皮在雕刻中同样具有很好的利用价值。

3、制作

玉石的造型设计完成后，需要先用切割机将玉石切割至原先设计的大致形状，再使用各种磨具对玉石进行打磨、雕刻，打磨雕刻一般是由外而内。玉石呈现出活脱感时，就说明玉石雕刻完成了。