迈索尔老山檀有三个突出特征：1、香气，香馨味浓，带有一丝丝甜的奶香；2、味道，即便是新砍伐的味道也很好闻，气味才会变柔和；3，产地方面，印度出口檀香木原料是有严格限制的，大部分所谓的老山檀几乎都是假的。

1、香味

老山檀通常是指印度迈索尔地区所产的檀香木，被认为是檀香中的极品，与其他产地的檀香木相比，迈索尔老山檀的香味完全不同，其气味馨香，檀香味浓，略带一丝甜的奶香。

2、味道

即便是新砍伐的迈索尔檀香木，其香味也是十分好闻的。反观其他产区的檀香木，新料的香味会发冲，需要放置数年甚至数十年，味道才能够转变醇化，变得柔和。

3、产地

由于印度出口檀香木原料有严格的限制，所以目前市面上的所谓老山檀几乎都是虚假的，并非真正意义上的印度檀香木，而是来自于澳洲、印尼、巴新或非洲地区。