五大名窑分别为：钧窑 、汝窑 、官窑、 定窑、 哥窑。中国五大名窑正式开创了烧制的实用器皿与观赏器皿的“瓷器”时代，所以说，五大名窑的到来是真正意义上的瓷器时代的到来。

汝、官、哥三种瓷器都是青瓷，钧窑虽然也属于青瓷，但它不是以青色为主的瓷器。钧窑的颜色还有玫瑰紫、天蓝、月白等多种色彩。定窑是唯一烧造白瓷的窑场。

汝窑：汝瓷属五大名窑之首，窑址在今河南省宝丰县大营镇清凉寺村，宋时属汝州。

官窑：宋代官窑由官府直接营建，分北宋官窑和南宋官窑。

哥窑：与官窑类同，不过至今其窑址不明，学界对其烧造年代也有分歧，有人认为并非是宋代，而是元代。

钧窑：主要烧造时期有说为宋、金、元，而有学者认为如今被定为宋代钧官窑的陈设瓷为明初永乐宣德时期烧造。

定窑：是最早为北宋宫廷烧造御用瓷器的窑场，也是宋代五大名窑中唯一烧造白瓷的窑场。定窑窑址在河北曲阳。