将黄金放在火上烧烤，真金表面不会发生任何变化，假金在燃烧后色泽会变黑。其次观察黄金表面的色泽，真金一般为金黄色或赤黄色，假金的色泽一般较为浅淡。另外将黄金轻轻一折，真金质地柔软，易折不易断，假金质地坚硬，不容易折断。

1、火烧

将黄金放在火上进行烧烤，真金不怕火炼，在燃烧后表面不会发生任何变化，顶多是色泽加深。假金因为成分的问题，经过火烧之后表面的色泽会逐渐变黑。

2、色泽

观察黄金表面的色泽，一般来讲，黄金的纯度越高，色泽越深，所以真金的色泽一般为金黄色或赤黄色。而假金的色泽一般比较浅淡，表面还会泛着白光。

3、硬度

将黄金轻轻一折，纯度越高的黄金，质地越柔软，越是容易被折弯，具有易折不易断的特性。假金的质地较为坚硬，不容易被折断，并且质地也较为脆弱，容易崩坏。