花梨木可用刨花刀来辨别真假，真花梨木所刨出来的花呈弹簧状，假花梨木所刨出来的花呈碎片状。且真花梨木的质地坚硬，摸起来粗而不刺，还有油性，假花梨木的质地没有真花梨木那般坚硬，触手有刺感。

1、刨花

花梨木在鉴别真假的时候，可用刨花刀来刨花梨木的表面。花梨木具有很好的韧性，其所刨出来的花呈长长的弹簧状。若是假的花梨木，其刨出来的花只有碎片状的刨屑。

2、质地

花梨木具有非常坚硬的质地，摸起来有着较好的手感，粗而不刺，还能感觉到一点儿油性。假的花梨木的质地没有真花梨木那般坚硬，触手有着一点点的刺感。

3、气味

花梨木的气味比较醇厚，有种辛辣的感觉，有时还能够闻到一丝酸味。而假的花梨木的香气比较刺鼻且难闻，会有一点儿化学原料的气味，闻起来不舒服。