珍珠大体上分为四种，淡水珍珠出产于江河之中，等级为A4级。海水珍珠出产于北部湾及东南沿岸，因其大小各异，等级不定。南海珍珠产于南太平洋，等级为AA或A1级。大溪地黑珍珠产于南太平洋，等级为AA级。

1、淡水珍珠

淡水珍珠是指出产于江河之中的珍珠，产量较高，生产成本较低，形态呈椭圆形或扁圆形，表面褶纹较多。淡水珍珠的直径较小，密度要大于海水珍珠，且珍珠层厚度为0.3毫米，因此淡水珍珠的等级为A4级。

2、海水珍珠

海水珍珠通常产于北部湾及东南沿海，产量比较稀少，生产成本较高，形态呈正圆形，光泽比较水润。海水珍珠的直径通常为3~5毫米，也有直径在8毫米以上的极品珍珠，大小各异，因此海水珍珠的级别根据海水珍珠的大小而定。

3、南海珍珠

南海珍珠产于南太平洋，珍珠硕大，最常见的南海珍珠的直径为10~15毫米。有的南海珍珠的个头超过了14毫米，有极少数甚至有20毫米大小，且颜色金黄，非常罕见。所以，南洋珍珠的等级通常为AA或A1级。

4、大溪地黑珍珠

大溪地黑珍珠和南海珍珠一样，产自南太平洋，大小一般为8~14毫米不等，记载中最大的大溪地黑珍珠为21毫米。因其造型精圆，大溪地黑珍珠被公认为世上最美的珍珠，等级为AA级。